La cuisine peut être une source de bonheur et de simplicité. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de boîte à œufs, parfaite pour cuisiner avec le sourire. Avec des ingrédients faciles à se procurer en ligne et des ustensiles qui facilitent la vie, cette recette conviviale saura ravir petits et grands.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Contient une bonne quantité de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
222 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 1.9 g —
Lip. 18.8 g
Par portion (4 parts)
394 kcal
Prot. 20.7 g —
Gluc. 3.4 g —
Lip. 33.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 1.9 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.7 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 1.18 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer l’appareil
Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et le mélange d’épices mexicaines. Mélangez bien le tout.
2. Remplir les moules
Versez le mélange obtenu dans les moules en silicone. Ne remplissez pas les moules à ras bord pour éviter que cela ne déborde à la cuisson.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Placez les moules sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient bien pris.
4. Servir
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez vos petits flans d’œufs dans une assiette accompagnée d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques morceaux de jambon ou de poulet cuit dans le mélange avant la cuisson.
Accord boisson
Pour accompagner ces petits flans d’œufs, un vin blanc sec comme un chardonnay s’associera parfaitement. Il apportera une note de fraîcheur qui harmonisera avec le crémeux des œufs.
L’info en plus
Les flans d’œufs sont une spécialité que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Simples et pourtant élégants, ils font partie des plats que l’on aime réinterpréter selon les goûts et les envies.
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Comment servir
Présentez vos flans d’œufs sur une planche en bois rustique pour une touche naturelle et conviviale. Ajoutez des petites piques en bambou pour faciliter la dégustation lors d’un apéritif.
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